Annam Phool Makhana sind leichte, knusprige Fox Nuts, auch als gepuffte Lotussamen bekannt. Sie besitzen einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignen sich ideal als Snack oder als Zutat für süße und herzhafte Gerichte.
Die Makhana können trocken geröstet und nach Geschmack gewürzt werden. Sie passen außerdem zu Currys, Desserts, Milchgerichten und traditionellen südasiatischen Rezepten.
