Annam Mace ist Muskatblüte mit einem warmen, fein-würzigen und leicht süßlichen Aroma. Sie eignet sich ideal zum Verfeinern von Currys, Reisgerichten, Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Gebäck und Desserts.
Muskatblüte sollte sparsam dosiert werden, da ihr Aroma intensiv ist. Sie kann während des Kochens im Ganzen mitgegart oder fein gemahlen verwendet werden.
