Annam Dried Ginger ist getrockneter Ingwer mit einem kräftigen, warmen und leicht scharfen Aroma. Er eignet sich ideal für Currys, Chutneys, Marinaden, Suppen, Saucen, Reisgerichte sowie für Tee und andere Heißgetränke.
Der getrocknete Ingwer kann ganz mitgekocht oder vor der Verwendung fein gemahlen werden. Sparsam dosieren, da sein Geschmack konzentrierter ist als bei frischem Ingwer.
